Culinair genieten op TV5MONDE tijdens de Week van de Smaak
Erfgoed, geschiedenis, knowhow: geniet van de Week van de Smaak van 16 tot 22 oktober op TV5MONDE. Van het land tot in de keuken, van de rauwe ingrediënten tot het gerecht op het bord; boeren en chef-koks onthullen de geheimen van hun vak en delen hun passie voor gastronomie.
DOCU: SUR LA ROUTE DES SAVEURS EN AFRIQUE
(Nederlands ondertiteld)
Dinsdag 10 oktober om 12.30 uur
Sacha Benitah is journalist. In vier maanden tijd legt hij 6000 km af per zeilboot op de Middellandse Zee, doorkruist hij Marokko al liftend, Mauritanië op een goederentrein en Senegal op de motor ...
Hij deelt nieuwe gezichten, bijzondere plekken en smakelijke recepten met ons.
DOCU: LES MAÎTRES DU CAFÉ
(Nederlands ondertiteld)
Woensdag 11 oktober om 21.00 uur
Een luxeproduct verandert de kleine wereld van de koffiebranderij ingrijpend: de zogenaamde 'speciale koffies'. Van Panama, via Colombia tot La Réunion...
DOCU: AUGUSTE ESCOFFIER OU LA NAISSANCE DE LA GASTRONOMIE MODERNE (Nederlands ondertiteld)
Dinsdag 24 oktober om 18.40 uur
Hij heeft van de gastronomie een schone kunst weten te maken. Aan het begin van de 20e eeuw heeft de visionaire chef-kok Auguste Escoffier de kookkunst ingrijpend veranderd. De enthousiaste verklaringen van zijn volgelingen, geschiedkundigen en gastronomische recensenten schetsen een bijzonder goed gedocumenteerd portret van de `koning der koks en kok der koningen'.
CINEMA: CUISINE AMÉRICAINE
(Nederlands ondertiteld)
Zondag 15 oktober om 21.00 uur
Loren werkt als chef-kok in de keuken van de Amerikaanse marine, maar verliest zijn baan na een geschil met een officier. Hij vertrekt daarop naar Frankrijk in de hoop te mogen werken voor de grote Louis Boyer, die iedereen terroriseert met zijn humeurige persoonlijkheid...
Regie: Jean-Yves Pitoun (1998)
Rolverdeling: Jason Lee, Eddy Mitchell, Irène Jacob
OOK TE ZIEN DEZE MAAND:
Édith Piaf en Yves Montand
CINEMA: ÉTOILE SANS LUMIÈRE
(Nederlands ondertiteld)
Donderdag 5 oktober om 21.00 uur
1929. Stella Dora schittert in de stomme film, maar vreest voor haar carrière door de komst van de geluidsfilm. Ze heeft een onaangename stem en er wordt besloten haar na te synchroniseren. De keuze valt op Madeleine vanwege haar prachtige stem. De nieuwe film is een succes, maar dan besluit het plattelandsmeisje uit de schaduw te treden...
Regie: Marcel Blistène (Frankrijk, 1946, zwart-wit)
Rolverdeling: Édith Piaf, Yves Montand
